우리 대학 의료생명대학 식품생명과학부 정배성 학생이 농촌진흥청, 네이버 FARM이 주최한 제2회 우리농산물로 만든 요리 공모전에서 “대상”(지도교수: 의료생명대학 식품학전공 주세영 교수)을 수상하였다.
이번 공모전의 공모주제는 우리쌀을 재료로 만든 영양간식으로, 영영과 맛, 건강 모두 챙긴 나만의 쌀 요리 비법, 톡톡 튀는 쌀 요리에 도움이 되고자 기획됐다. 2019년 5월 22일부터 6월 5일까지 접수되어 심사를 통해 총 10점을 선정하였다. 대상으로 선정된 “누룽지 라자냐”는 양식인 라자냐에 밥과 누룽지를 접목하여 한국인 입맛에 맞게 변형시킨 한식퓨전요리로 요리 초보들도 쉽게 따라 할 수 있는 레시파라는 호평을 받았다. 시상식은 7월 5일(금), 한국경제신문사 대회의실에서 진행 예정이며, 정배성 학생은 농촌진흥청장상 및 상금 100만원을 수여할 예정이다.
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건국대학교 글로컬캠퍼스 대외협력팀
